Tel Kadayıflı Magnolia

Tel Kadayıflı Magnolia Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 fincan nişasta (buğday – mısır fark etmez)
• 2 yumurta sarısı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema ( 200 ml)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kavrulmuş tel kadayıf
• 2 küçük parça beyaz çikolata (isteğe bağlı)

Süslemek için;

• 7-8 tane çilek

Tel Kadayıflı Magnolia Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Babamın markette muhallebilik tel kadayıf satılıyormuş ondan aldım demesi ile denediğim tarifi değişik bir yorum olarak sizlerle paylaşmak istedim.

1. Sütü, nişastayı, şekeri, unu ve yumurta sarılarını tenceremize alıp vaktimiz varsa küçük ocağın kısık ateşinde yoksa orta ocakta yine kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.
2. Kaynayıp göz göz olana dek karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
3. Kaynayan muhallebimizi soğumaya bırakırken varsa 2 parça beyaz çikolatamızı da içine ekleyip erimesi için karıştırıyoruz.
4. Muhallebi soğurken kuplarımızın dibine birer kaşık kadayıftan koyuyoruz.
5. Uzunlamasına ince ince doğradığımız çileklerimizi kupumuzun kenarlarına diziyoruz.
6. Soğuyan muhallebimize kremamızı ve vanilini de ekleyip çırpıcıyla karıştırıyoruz.
7. Kuplarımıza önce muhallebiden 2 yemek kaşığı alıp kadayıfın üstüne yayıyoruz.
8. Sonra kadayıftan 1 yemek kaşığı alıp muhallebinin üstüne yayıyoruz. Kadayıf az gelirse tercihinize göre miktarı arttırabilirsiniz.
9. Çilekleri geçecek, üstte ince bir tabaka kadayıfa yer bırakacak şekilde muhallebiden ekliyoruz ve yayıyoruz. Benim kuplarım bu aşamada 2, 5 – 3 yemek kaşığı muhallebi aldı.
10. Muhallebiyi kapatacak şekilde kadayıftan ekliyoruz ve muhallebinin üstüne yayıyoruz.
11. Üstünü doğradığımız çileklerle veya antep fıstığı, fındık, ceviz, damla çikolata gibi tercihe bağlı her şeyle süsleyebilirsiniz.
12. Tarifimde ki ölçülerle resimdeki kuplarımdan 7 tane çıktı. Şimdiden herkese afiyet olsun.