Tel Şehriye Çorbası

Tel Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı tel şehriye
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet domates yada bir tatlı kaşığından az domates salçası
• 2 yemek kaşığı tam buğday unu

Tel Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağ ve tereyağ bir tencereye alınır. Tereyağ eridikten sonra salça yada domates eklenerek biraz kavrulur.
2. Tel şehriye eklenerek biraz daha kavrulur.
3. Üzerine yavaş yavaş karıştırılarak sıcak su eklenir.
4. İsterseniz su yerine tavuk suyu da ekleyebilirsiniz.
5. Tuz, karabiber ilave edilir.
6. Şehriyeler yumuşatana kadar pişirilir.
7. Un biraz şutla ezilerek çorbaya ilave edilir.
8. Unu ilave ettikten sonra çorbayı 5 dk karıştırarak pişiriyoruz. Karıştırmazsak un top top olur.
9. Sonra altını kapatıyoruz.
10. Ben maydanozu servis ederken üzerine ilave ediyorum. Böylece tercih etmeyenler için de sorun olmuyor. Afiyet olsun 😋