Tel Şehriyeli Domates Çorbası

Tel Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı konserve domates (veya 2 adet domates rendesi)
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı et suyu
• 1, 5 litre kaynamış su
• Biraz pul biber ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir kaç dal maydanoz

Tel Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ ve tereyağ tencereye alınır, tereyağ eritilir.
2. Un eklenip kokusu çıkıncaya kadar bir kaç dakika kavrulur.
3. Salça ve baharatlar eklenip kavurmaya devam edilir.
4. Kışlık konserve domates veya rende domates eklenip bir kaç tur çevrilir.
5. Kaynamış suyun bir kısmı ilave edilerek kıvamı açılır.
6. Tamamen pürüzsüz olması için blenderdan geçirilir.
7. Kaynamış suyun kalanı, et suyu ve tuz ilave edilip kaynatılır.
8. Kaynayınca tel şehriyesi eklenir ve orta ateşte pişmeye bırakılır.
9. Tel şehriyeler yumuşayıp çorbamız kıvam alınca ince doğranmış bir kaç dal maydanoz ekleyip 5dk daha pişiriyoruz.
10. Ocaktan alıyoruz. Sıcak servis ediyoruz, afiyet olsun👌🏻.