Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı(Püf Noktalarıyla)

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı(Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kupa bardağı baldo pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 kupa bardağı sıcak su
• Tuz

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı(Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinçlerimizi geniş bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. Pirinçlerimiz bu şekilde 15 dakika dinleniyor. Islanan pirinçlerimizi süzgece alıp güzelce yıkıyoruz. Bu arada pilav tavamıza sıvı yağı ekleyip tel şehriyemizi kavurmaya başlıyoruz. şehriyemiz kavrulmaya yakın tereyağını ilave ediyoruz.(pilavın sararmaması için tereyağını çok yakmayın). Eriyen tereyağının üzerine pirinçlerimizi ekliyoruz. Sürekli karıştırarak pirinçlerimizi 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.(Bu pilavın tane tane olmasını sağlar). Kavrulan pirinçlerin üzerine 1-2 damla limon suyu sıkıp (bu pilavımızın parlak olmasını sağlar) ölçüsüne göre sıcak suyumuzu (arzuya göre tavuk veya et suyu olabilir) ve tuzunu ekleyip önce harlı ateşte su kaynayınca da kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çeken pilavımızı en az 15 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.