Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesiyle haşlanıp didilmiş tavuk eti
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Zerdeçal
• 4 su bardağı su (Yarı yarıya tavuk suyu)
• 1 türk kahvesi fincanıyla tel şehriye

Pişince:

• Limon suyu
• İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye aldığımız zeytinyağında çok küçük doğranan soğan ve havuç, rendelenmiş sarımsaklar 10-15 dakika kısık ateşte kavrulur.
2. Sonra un eklenir; kavurmaya devam edilir.
3. Çorbanın suyu (yarı yarıya tavuk suyu) eklenir, kaynayınca önceden haşladığımız tavuk eti ve tel şehriye ilave edilir; pişmeye bırakılır.
4. Pişmeye yakın çorbaya tuz, karabiber ve zerdeçal eklenir, karıştırılır.
5. Pişen çorbaya isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz eklenir, limon suyu ilave edilerek servis edilir.Afiyet olsun.