Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 10 su bardağı ılık tavuk suyu
• 1 kase didilmiş tavuk eti
• Yarım çay bardağı kadar tel şehriye
• Yeteri kadar tuz

Sos için:

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım tatlı kaşığı pul biber

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak şifa kaynağı tavuk çorbasını tavsiye ederim.

1. Bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı alınır ve ısıtılır içine tavuk koyulup 2-3 tur çevrilir biraz kızartılır ve üzerine istenilen miktarda su koyularak tavuk eti haşlanır.
2. Tavuk etinizi bu şekilde hoşlanırsanız hem güzel kokulu hem de yağlı olur. Haşlanan tavuk etinden 1 kase kadar didilir.
3. Bir tencereye 5 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı un ve 1 tane yumurta koyulup çırpıcı ile karıştırılır üzerine yavaş yavaş tavuk suyu ilave edilerek ocağa alınır.
4. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır ve kaynamaya başlayınca ara ara karıştırarak 15 dakika kaynatılır.
5. Daha sonra tavuk eti şehriye ve tuz ilave edilip yine kaynayana kadar karıştırılır kaynadıktan sonra ara ara karıştırarak bir 10 dakika daha kaynatılır.
6. Sos için bir tavaya zeytinyağı ve tereyağı alınır eriyince üzerine baharatları ilave edilip yakılır. Servis aşamasında üzerine sos gezdirilerek limon eşliğinde servis edilir.

Denemek isteyenler afiyet olsun şimdiden😉
tarifimin detaylarını YouTube kanalım
👉 Eylül’ün Mutfağı İzmir
den izleyebilirsiniz.