Tel Şehriyeli Un Çorbası

Tel Şehriyeli Un Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, nane
• 5 su bardağı soğuk su
• 1 su bardağı et suyu veya bulyon
• 1 çay bardağı tel şehriye

Tel Şehriyeli Un Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye tereyağı sıvı yağı ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı alıp 2 dk kavuralım. Daha sonra unu ilave edip kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavuralım. Salçamızı ilave edip tekrardan 1 – 2 dk kavuralım. Soğuk suyumuzu yavaş yavaş katarak sürekli karıştıralım. Topaklanma olmasın. Eğer topaklanma olursa blenderdan geçirebilirsiniz.
Çorbaya et suyu tel şehriyeyi ve baharatlarımızı da ilave edip yaklaşık 10 -15 dk orta ateşte pişirelim. Eğer kıvamı katı ise kaynar su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Çorbayı servis ederken mutlaka limon sıkın çok lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.