Tel Şehriyeli Yayla Çorbası

Tel Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1,5 su bardağı yoğurt
• Yarım litre su
• Tuz
• Yarım yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kekik, nane, tatlı toz biber

Tel Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tenceremize yarım litre suyu ekliyoruz. Daha sonra suyun kaynamasını beklerken 1, 5 su bardağı yoğurdu, 1yumarta sarısını yarım yemek kaşığı unu güzelce çırpıyoruz. Bu arada kaynamış olan suyumuza ilave ediyoruz, devamlı karıştırıyoruz ki topaklanmasın. Kaynayınca içine 1 su bardağı tel şehriyeyi ilave ediyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz. Ocağımızın altını kısmalıyız ki taşmasın. Bir yandan da tereyağımızı eritiyoruz, 1 yemek kaşığı yeterli, içine biraz nane, kekik, tatlı toz biber ekliyoruz. Daha sonra pişen çorbamıza tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz. Servis yaparken sosunu döküyoruz. Afiyet olsun.