Tel Tek Ayrılan Açma

Tel Tek Ayrılan Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• .1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant toz maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un (Dikkatli ekleyin unu)
• Tereyağ

Tel Tek Ayrılan Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, ılık süt, toz maya ve şeker çırpma teliyle karıştırılarak maya aktifleştirilir.
2. Sıvı yağ ve yumurta da eklenip karıştıralım.
3. Tuzu unla birlikte ilave edelim yavaş yavaş un eklenerek ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Hamurun üzeri kapatılarak 1 saate yakın mayalanması için bekletelim.
5. Mayalandıktan sonra hamurun havasını alalım ve tezgaha koyalım.
6. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopararak elde yuvarlanarak bezeler oluşturalım.
7. Bir kaseye sıvı yağ ekleyelim ve ayrı bir tepsiyi de yağlayalım bezeleri yağlı tepsiye dizelim.
8. Üzerlerine tekrardan sıvı yağ sürelim ve 1er tatlı kaşığı tereyağ ekleyelim.
9. Tezgahta elimizle açıp şekillendirelim. Tepsiye dizelim ve vaktiniz varsa 10-15 dakika bekletelim.
10. Üzeri için ayrılmış olan yumurta sarısı sürelim.
11. Susam, çörekotu vb. Serpilerek 200 derece fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.