Tel Tel Açma

Tel Tel Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta (sarılar üzeri için )
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un

Üzerine sürmek için;

• Ayırdığımız yumurta sarıları
• 1 çay kaşığı pekmez

Arasına sürmek için;

• Yumuşamış tereyağ

Tel Tel Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için 6 su bardağı unu kabımıza alıp toz mayamızı ekliyoruz.
2. Çatal yardımıyla karıştıralım üzerine toz şeker ve tuzu ilave edip tekrar karıştıralım.
3. En son sıvıları ilave edip hamurumuzu güzelce yoğuralım.
4. Üzerini streçleyip 1 saat mayalamaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp 12 eşit parçaya bölelim her parçayı yuvarlayıp bırakalım.
6. İçine yumuşamış tereyağımızı sürelim bütün parçalara aynı işlemi yapalım.
7. Hepsi bittikten sonra ilk yaptığımız bezeyle başlayalım açabildiğimiz kadar açalım.
8. Katlayıp kısa taraftan rulo rulo saralım aynı işlemle hepsini bitirelim.
9. Bezelerimiz bittikten sonra her iki uçtan ters yöne doğru katlayalım.
10. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyalım.
11. Tepside üzerini örtüp 20-25 dakika tepsi mayası yapalım.
12. Üzerine hazırladığımız pekmez ve yumurta sarısını sürelim pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.