Tel Tel Açma Tarifi

Tel Tel Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak ılıtılmış süt
• 1 paket yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardak şeker
• 1 su bardak sıvı yağ
• 2 tane yumurta
• Aldığı  kadar un yumuşak hamur olacak
• Arasına sürmek için
• 100 gr tereyağı veya paket yağ üzerine
• 3 yumurta sarısı
• 2 kaşık kadar susam

Tel Tel Açma Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt ile şeker kaba koyup biraz mayayı kabartıp yumurta ,sıvı yağ ,tuz, kabartma tozu ile karıştırıp unu az az ekleyip yumuşak bi hamur yapıp, ağzını kapatalım.  1 saat dinlendirip sonra yumurta kadar parçalar alalım.Tezgah da hafif elle bastırıp üzerine tereyağı veya paket yağ sürüp rulo yapıp hepsini böyle yapıp sonra üzerine hafif bastırıp yuvarlayıp simit şeklinde yapacağız. Çok kabardığı  için açılıyor o yüzden birleşen kısma kürdan batırıp üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpip önceden ısıtılmış fırında aşağı yukarı 30 dakika pişene kadar bekliyoruz. Benim ağabeyim pasta salonu var işletmeci onunkiler kadar güzel oluyor. Afiyetle. 😉