Tel Tel Açma

Tel Tel Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta sarısı üzeri için
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr margarin
• 5 su bardağı un
• Çörek otu

Tel Tel Açma Tarifi'nin Yapılışı

En başta şunu belirteyim açmanın üstüne sürdüğüm yumurta köy yumurtası olduğu için kızarmış duruyor normal yumurta sürseniz bu kadar parlak durmaz. Doğal yaşamı destekliyoruz :) Neyse ilk önce Yaş maya, ılık süt ve toz şekeri karıştırıp üzerini örtüp kabarmasını bekleyelim. Yoğurma kabına unu ekleyip ortasını açıp sıvı yağ, ılık su, margarin, maya karışımını, yumurta akını en son tuzu ekleyip yoğuralım un az gelirse ekleyelim .Ama yumuşak bir hamur olacak. Hamurun mayalanması için üzerini örtüp yarım saat bekleyelim. Mandalina büyüklüğünde toplar alıp elimizi sıvı yağa batırıp elimizle resimdeki gibi kalın çubuklar yapalım çubuğun iki ucundan birbirine ters şekilde döndürün .Resimde tek elimle yapmışım onu iki elinizle iki ucundan ters yönde yapın ki poğaça tel tel olsun. Sonra şekil verip tepsiye dizin örük de yapabilirsiniz .Bildiğimiz saç örgüsü iki parça çubuktan oluyor. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp çörek otu atıp 200 derecedeki fırına atalım .Afiyet olsun :)