Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ilik sut
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6- su bardağı kadar un lütfen kontrollü olarak ekleyin

İçine

• 5-6 kaşık haşhaş ezmesi
• 3 4 yemek kaşığı tahin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Üzerine isteğe göre yumurta sarısı

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için olan malzemeleri un hariç karıştıralım azar azar un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğurulalım.
2. Yoğurduğumuz hamurun ağzını kapatarak sıcak bir ortamda kabarıp iki katı olana kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurup havasının çıkmasını sağlayalım ki maya kokusu olmasın hamuru altı eşit bezeye ayıralım.
4. Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde hafif elimizi sıvı yağa bandırarak açalım haşhaş, tahin sıvı yağ karıştıralım.
5. Açtığımız hamurun her katına bolca haşhaşlı karışımdan sürelim en üstüne sürmeyelim üst üste altı kat olan hamurumuzu yine elimizle dikdörtgen form vererek büyütebildiğimiz kadar büyütelim.
6. Ruletle bir cm kalınlığında keselim kestiğimiz hamuru ikiye katlayıp sağlı sollu burarak kendi etrafında çevirelim çörek şekli verelim.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırının tepsisine dizip bu şekilde tepsi mayası için yarım saat daha bekletelim tepsi mayası önemli mutlaka bekletin !!
8. Süre sonunda önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.