Tel Tel Ayrılan Katmer Poğaça

Tel Tel Ayrılan Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 adet yumurta ( akı içerisine sarısı üzerine )
• 5.5 – 6 su bardağı un

Ara katlara sürmek için;

• Yumuşak tereyağı

İçi için:

• Beyaz peynir

Üzerine sürmek için;

• Ayırdığımız yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Tel Tel Ayrılan Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, ılık süt, maya, şeker ve tuzu bir kaba alıp 1-2 dakika bekletelim içerisine yumurta sarısı ve sıvı yağını alıp karıştıralım.
2. Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuralım yumuşacık ama ele yapışmayan bir hamur oluyor 1 saat ağzını kapatıp mayalandıralım.
3. Mayalanan hamuru elimizle bir iki çevirelim 10 eşit bezeye bölelim her bezeyi servis tabağı boyutunda açalım arasına yumuşak tereyağı sürelim 10. Kata sürmeyeceğiz.
4. Merdane ile açabildiğimiz kadar açalım sonra diğer yüzünü çevirelim bir iki defa bu yüzünü merdane ile açıp istediğiniz kalınlıkta parçalara bölüp her parçanın ucuna çizik atalım (Fotoğraflara bakabilirsiniz)
5. Bir santim altına peynir koyup çiziği hafif açıp saralım yağlı kağıt üzerine aralıklarla dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısı karışımını sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Benim 24 adet çıktı ❤️