Tel Tel Ayrılan Kruvasan Poğaça

Tel Tel Ayrılan Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta akı
• 5, 5-6 su bardağı un

Arasına sürmek için

• 150g tereyağ

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Tel Tel Ayrılan Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur elde edilir. 40-45 dakika kadar mayalandırılmak üzere bir beze sarılır.
2. Mayalanan hamur 10 eşit parçaya bölünür.
3. Her bir beze hafif unlanarak merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açılır aralarına oda sıcaklığındaki tereyağ sürülür ( en üst bezeye sürülmeyecek) ve üst üste konur.
4. Üzeri hafif unlanarak bir yufka büyüklüğünde açılır.
5. Açılan hamur artı şeklinde 4 eşit parçaya bölünür.
6. Bu parçaların her biri de üç eşit parçaya bölünür.
7. Uç kısımlarına peynirli harç konur ve rulo şeklinde sarılıp tepsiye konur.
8. Tepside de 20-25 dakika mayalanması beklenir ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
9. Önceden isittiğimiz 180 derecelik fırında pişirilir.