Tel Tel Ayrılan Peynirli İrmikli Katmer Tarifim (Videolu)

Tel Tel Ayrılan Peynirli İrmikli Katmer Tarifim (Videolu)'un Malzemeleri

• 3,4 su bardağı kadar un
• 1 su bardağı ince irmik
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
• 1 çay kaşığı dolusu kuru maya
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı kadar su (suyu kontrollü ekleyin)

Aralarına sürmek için;

• 200 gram tereyağı /margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağı

İç harcı;

• Peynir
• Ve çok az irmik

Tel Tel Ayrılan Peynirli İrmikli Katmer Tarifim (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba un ve irmiğimizi alalım ortasını açıp maya, kabartma tozu, tuz, şeker, süt, ve suyumuzu yavaşça ekleyip yoğuralım .
2. Hamurumuzda irmik olduğu için en az 10, 15 dakika yoğuralım ardından hamurumuzu 12 eşit parçaya bölelim.
3. Parçaları beze haline getirelim o sırada margarinimizi eritip üzerine 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyip bezelerimizi tek tek sürelim uygun bir tepsiye alıp üzerini kapatalım 30 dakika dinlendirelim.
4. Dinlenen bezelerimizden bir tane alalım açabildiğiniz kadar açın tabi yağ yardımıyla üzerine peynir dökün ve önce sağ tarafını katlayıp iyice yağlayın ve çok az irmik serpin .
5. Sonra diğer taraflarını katladığımız hamuru köşede bekletelim başka bir beze alalım onu da açabildiğiniz kadar açın ve daha önce katladığımız hamuru da açtığımız hamurun ortasına yerleştirelim ve yine her tarafını katlayın.
6. Yağlayalım, diğer bütün bezelerimizi aynı şekilde yapalım toplam 6 adet katmer çıkıyor ve 10 dakika dinlendirelim.
7. Bu sırada kısık ateşteki ocağımıza yağlayalım dinlenen katmer hamurumuzu iyice elimizle açıp tavaya alalım.
8. İçinin tam pişmesi için sürekli önlü arkalı çevirin ve yağlayın ve diğer katmer hamurlarımızı da aynı şekilde pişirelim.

Ve hazır ☺️şimdiden afiyet olsun ❤️.

Beni youtubeden ve instagramdan takip edersen çok sevinirim.

Youtube 👉ümranın lezzetli tarifleri.

İnstagram 👉@umraninlezzetlitarifleri.