Tel Tel Ayrılan Tahinli Çörek Tarifi (Videolu)

Tel Tel Ayrılan Tahinli Çörek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt (Toplamda 300ml )
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

İçine;

• Klasik su bardağı ile 1,5su bardağı tahin (Toplamda 300ml )
• Klasik su bardağı ile 1 bardak toz şeker

Hazırlanışı

1. Pastanedekileri aratmayacak harika bir tahinli çörek tarifim var.
2. Öncelikle hamuru yoğurmakla başlayın. Maya, şeker ve sütü kaseye alın.
3. Üzerine su ve yağı ekleyip karıştırın. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamur toparladıktan sonra 3-4 dakika daha yoğurma işlemine devam edin.
5. Üzerini streç filmle kapatıp, 30-40 dakika boyunca dinlendirin. Bu arada tahin ve şekeri karıştıran şeker miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
6. Mayalanan hamuru bir karıştırın içerisindeki gazların çıkmasını sağlayın. Hamur iki eşit parçaya bölün.
7. Tezgaha bolca unlayın ve ilk bezeyi merdane yardımıyla açın. Çok ince olmasına gerek yok video da hamurun kalınlığını net gösteriyorum.
8. Açabildiğimiz kadar açtığımız hamurun üzerine tahinli şekerli karışımın yarısını dökelim.
9. Her tarafa eşit bir şekilde yayalım.
10. Açmış olduğumuz bezeyi bir ucundan tutarak çekip, rulo halinde sarmaya başlayın. Hazırladığımız ruloları mümkün olduğunca incelterek uzun şeritler haline getirin.
11. Burarak ve kendi etrafında döndürerek gül şeklini verin. Dilediğiniz boyutta tahinli çörekler hazırlayın.
12. Ben toplamda 7 adet tahinli çörek elde ettim. İkinci bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. Bezeyi açabildiğiniz kadar açın ve kalan tahini harcın hepsini üzerine dökün. Sarım daha sonra şeklini verin.
13. Videomda püf noktalarını göstererek ayrıntılı bir şekilde anlatmaya çalıştım. Hazırlanan çörekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Tepsi mayası için 20 dk bekletin.
14. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin. Gerçekten harika bir çörek oluyor mutlaka deneyin. Tarifi videolu olarak izlemek isterseniz kanalıma hepinizi beklerim 🔽