Tel Tel Ayrılan Tahinli Pide

Tel Tel Ayrılan Tahinli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı ılık süt
• 2,5-3 su bardağı kadar un (Kontrollü)
• 1 çay kaşığı maya
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker

İç harcı için:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı ceviz (İsterseniz)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Ceviz

Tel Tel Ayrılan Tahinli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp unu azar azar ekleyerek yoğuralım. Yumuşacık hafif ele yapışan bi hamur olacak.
2. Üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalandıralım.
3. İç malzemesi için tahin, şeker ve cevizi karıştıralım.
4. Mayalanan hamuru unlu tezgaha alıp 2 dk kadar yoğuralım.
5. Parçalara ayırıp beze yapalım 1 cm kalınlığında açıp iç harcını her yerine sürüp kendimize çeke çeke rulo yapalım.
6. Kenarlarından çekip ters yöne çevire çevire uzatalım.
7. Kopmalar olabilir normaldir. ✌🏻eğer çok uzun geldiyse ruloları bölerek yapabilirsiniz. Kıvrım olacak şekilde tepsiye yerleştirelim.
8. Diğerine de aynı işlemi uygulayalım.
9. Üzerine yumurta sarısı ve tahini sürüp cevizle susamı serpiştirelim.
10. Önden ısıtılmış 190 derece fırında 20-30 dk kadar pişirelim. Ben biraz küçük boylarda yaptım. Hatta birazını tam kızartıp birazını daha az kızarttım. Her türlüsü güzel. Deneyin ve kendiniz karar verin🥳.
11. Çıkan pidelerin üzerini ince bi örtüyle kapatıp ılımasını bekleyelim.