Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Pastane Açması

Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 330 ml ılık süt
• 5,5-6 su bardağı un
• 60 gram tereyağı
• Zeytin ezmesi

Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyumuz ve sütümüzü, derin bir kaba alıyoruz.
2. Şekeri ekleyip, eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Sonrasında kuru mayamızı ekleyip, 3-4 dakika daha karıştırıyoruz.
4. Sıvı yağını ve mahlebi ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.
5. En son, unumuzla beraber tuzumuzu da ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar, yoğuruyoruz.
6. Ağzını kapatıp, 50 derece ısınmış fırında, yaklaşık 40 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
7. Mayalanan hamurumuzu, elimizle biraz daha yoğurup eşit parçalara bölüyoruz.
8. İçine tereyağını yayıp, zeytin ezmesini sürüyorum.
9. Daha sonra yuvarlıyoruz ve hamur bezelerimize açma şeklini verip, tepsimize diziyoruz.
10. Yumurta sarısı sürüp, çörek otunu üzerine serptikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 30 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.