Tel Tel Haşhaşlı Çörek

Tel Tel Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 ,5 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

ÜZERİ İÇİN:

• 1 yumurta sarısı

İÇ HARCI;

• 5 – 6 yemek kaşığı dolusu sarı haşhaş ezmesi
• 1 ,5 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı dolusu iri çekilmiş ceviz (İsterseniz koymayabilirsiniz)

Tel Tel Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık suyumuza maya ve şekerimizi koyalım. karıştırıp mayamIzI eritelim. eridikten sonra bu şekilde 5 dakika bekletelim. Daha sonra sıvı yağ tuz katıp karıştıralım. Ölçülü birsekilde yavaş yavaş unumuzu katıp ele yapışmayan ancak katıda olmayan bir hamur elde edelim. Katı hamur yaptığımız poğaça çörek ekmek veya her ne yapıyorsaniz onun piştikten sonra çabuk sertleşmesine sebep olur. O yüzden ele yapışmayan ancak katıda olmayacak bir hamur elde edelim. 1 saat sıcak bir ortamda mayalandıralım. 1 saatin sonunda hamurumuzu alalım 6 ya bölelim. Her parçayı tabaktan biraz daha büyük açalım ve iç harcımızı ayrı bir yerde karıştıralım. Hazır olan iç harcımızı açtığımız hamura sürelim. Bütün hamura ayni işlemi yapalım. İç harcımızı sürdüğümüz hamurları üst üste koyalım. ince şeritler halinde uzun uzun keselim ve her bir şeridi bükerek tepsiye dizelim. Hepsini yerlestirdikten sonra bu sekilde sıcak bir ortamda tekrar mayalatacağız. 15 dakika sıcak bir ortamda beklettikten sonra yumurta sarımızı sürelim. 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. Ilk sıcağı çıkınca servis edelim. Afiyet Olsun ☺☺☺