Tel Tel Haşhaşlı Çörek (Günlerce Taze)

Tel Tel Haşhaşlı Çörek (Günlerce Taze) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt(oda ısısında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta(İkisinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 7-7, 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 500 gr haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamura sürmek için;

• 250 gr tereyağı ya da margarin

Tel Tel Haşhaşlı Çörek (Günlerce Taze) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler dilerim. Oldukça lezzetli, herkesten beğeni alan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

1. Öncelikle hamuru için süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletelim.
2. Diğer malzemeleri de ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Üzerini kapatıp ılık bir ortamda 2 saat mayalanması için bekleyelim.
4. İçi için; haşhaş, toz şeker ve sıvı yağı karıştırıp sürülebilir kıvama getirelim.
5. Hamur mayalanınca tereyağını eritelim.
6. Hamuru 8 eşit parçaya bölüp beze yapalım.
7. Her bir bezeyi un serperek merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
8. Tereyağını her yerine sürelim.
9. 1 yemek kaşığı dolusu haşhaşı da sürdükten sonra rulo yapalım.
10. Elimizle döndüre döndüre ruloyu inceltip 1 metreden uzun olacak şekilde açalım.
11. Daha sonra kıvırarak kendi etrafında dolayalım.
12. Yağlanmış fırın tepsisine alalım. Hepsini aynı şekilde yapalım.
13. Yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Not; bayatlamaması için soğuyunca hemen buzdolabı poşetlerine ekleyip ağzını sıkıca bağlayalım ve bu şekilde muhafaza edelim. Dilerseniz buzluğa da atabilirsiniz. Çıkardığınız da aynı tazelikte olacaktır.

Afiyet olsun.