Tel Tel Katmer

Tel Tel Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya (isteye göre koyulmaya bilir)
• 4 su bardağı un
• 1,5 çay kaşığı
• Tuz
• 1 çay bardağı süt
• Aldığı kadar su

Tel Tel Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına unu su tuz süt maya koyulup karıştırılır. Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yoğrulur. Dinlenmeye bırakılır.
2. Diğer taraftan içine sürmemiz için tereyağı ve sıvı yağı’nı bir tavada eritin. Daha sonra hazırladığımız hamuru beş eşit parçaya bölün.
3. Beze yapıp 15 dakika dinlendirin. Daha sonra unlanmış tezgahta ince olacak bir şekilde hamurunuzu merdaneyle açın bir fırça yardımıyla hamurunuzda bol yağı sürün.
4. Daha sonra pizza bıçağıyla ince ince şeritler kesin. Daha sonra yuvarlayarak resimde olduğu gibi toparlayıp Rulo halinde çevirip hafif elinizle bastırın.
5. 20 dakika beklettin Hepsini aynı şekilde yapın ve elinizle bastırarak çok ince olmayacak şekilde yuvarlak şekil verin hafif tereyağı yağlanmış tavada Önlü arkalı kızarana kadar pişirelim afiyet