Tel Tel Katmer Börek Videolu

Tel Tel Katmer Börek Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

Yağlamak için

• 100 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Su bardağı ölçüsü 250 ml

Çay bardağı ölçüsü 125 ml

Tel Tel Katmer Börek Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ,süt ,şeker ve mayayı bir kaba alıp karıştıralım unu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
2. Tezgaha alıp 5 dakika yoğuralım.
3. Hamuru dört parçaya bölüp beze yapalım.
4. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim.
5. Unlanmış masaya alıp çok ince olmayacak şekilde açalım.
6. Tereyağını eritelim ve zeytin yağı ile karıştıralım.
7. Açtığımız hamurun her tarafına yağdan sürelim.
8. Karşılıklı iki tarafını katlayalım tekrardan katlayalım ve yağ sürelim.
9. Tekrar ikiye katlayalım.
10. Oklava ile tam ortasına bastıralım.
11. Bastırdığımız yerden keselim.
12. İçe doğru kıvırarak rulo yapalım.
13. Diğer parçayı da yaptığımız ruloya ekleyelim.
14. Bütün hamurlara aynı işlemi yapalım buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
15. Hamurları hafif unlayıp çok az büyütelim.
16. Artan yağı üzerlerine sürelim.
17. 200° fırında kızarana kadar pişirelim çıtır çıtır tel tel ayrılan böreklerimiz hazır deneyeceklere afiyet şifa olsun.