Tel Tel Katmer Tarifi Tam Tarif Deneyen Pişman Olmaz

Tel Tel Katmer Tarifi Tam Tarif Deneyen Pişman Olmaz'ın Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı maya

İçi için

• 250 gr tereyağ
• 250 gr tahin

Tel Tel Katmer Tarifi Tam Tarif Deneyen Pişman Olmaz'ın Yapılışı

1. Bir kilo unu leğene koyuyoruz içine tuz ve mayayı ekleyip yumuşak kulak memesi kıvamına getiriyoruz.
2. Diğer tarafta tereyağını eritiyoruz. İçine tahini koyuyoruz şimdi yapmaya başlayalım.
3. Hamurumuzun mayalanması gerekiyor beze alıyoruz avuç içi kadar mantı açar gibi açıyoruz.
4. İçine tahinli karışımı şurup ortadan delik açıyoruz ve sara sara yuvarlıyoruz.
5. Daha sonra bir kenarından kopartıyoruz ve yuvarlak şekilde tekrar sarıyoruz istediğiniz boyutta tavanızın boyutuna göre sardığım ruloları kenara alıp bekletiyorum.
6. Bütün hamur bitene kadar dinlenen ve donan hamuru tavanızın boyuna göre incecik açıyoruz.
7. Isınan sıcak olan tava yada saca altı iyice açık olsun ocağın arkalı önlü pişiriyoruz.
8. Sofra bezinin arasına koyuyoruz inanın tel tel yumuşacık katmer oluyor okadar katmer yapardım sert olurdu bu tarifim yaşlı bir teyzemizin tarifi deneyen pişman olmaz bana dua eder 😊 Afiyet olsun.