Tel Tel Pastane Açması

Tel Tel Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru baya ( yaş maya da olabilir )
• 2 yumurta ( sarıları üzerine )
• 5-6 su bardağı un

Arası için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri İçin;

• Susam, çörekotu, yumurta sarısı

Tel Tel Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında ki sütü geniş bir yoğurma kabına alıp içine maya ve şekeri de ilave edelim karıştırarak eritelim.
Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyelim ki kıvamını kaçırmayalım.
《 Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor. 》
Üzerine streç film kapatıp. Bir sofraya saralım mayalanması için 30-40 dakika bekleyelim.
Elma büyüklüğünde hamurları yuvarlayalım ve açıp, arasına tereyağ sürüp rulo şeklinde saralım daha sonra şekil verip altını yağladığımız tepsimize dizelim.
Şekil verdiğimiz hamurların üzerine yumurta sarısını sürüp çörekotu ve susamı serpelim. Fırına koyup biraz daha mayalanması için bekleyelim.
Ardından fırını 180° ayarlayıp üzeri pembeleşene kadar pişirelim. Öyle bir kabarıyor ki tepsi tamamen doluyor. :) Afiyet olsun. :)