Tel Tel Pofuduk Zeytinli Açma

Tel Tel Pofuduk Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 kilo kadar un

İçine sürmek için,

• 100 gr kadar oda sıcaklığında tereyağ
• Zeytin ezmesi

Üzeri için,

• Susam yada çörek otu

Tel Tel Pofuduk Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç bütün malzemeler bir kapta karıştırılır. Sonra yavaş yavaş un eklenir ele yapışmayan güzel bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Bir saat ağzına poşet kapatıp üzerini örtüp mayalandırılır. Mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır merdane yardımıyla biraz açılır içine bir çay kaşığı tereyağı sürülür ve rulo yapıp tekrar yuvarlanır kenarda bekletilir. Hamur bitince tekrar açıp zeytin sürüp rulo yapıp simit gibi birbirine dolanır. Fırın kağıdı serili Tepsiye dizilen hamurlar yarım saat daha mayalandırılır. üzerine yumurta sarısı ve çörek otu yada susam serpip önceden ısınmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.