Tencere Kapağında Ocakta Ramazan Pidesi (Videolu)

Tencere Kapağında Ocakta Ramazan Pidesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5-2 su bardağı arası un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı su
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam ,çörekotu

Tencere Kapağında Ocakta Ramazan Pidesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ,su ve şekeri karıştırma kabında 1-2 dk karıştırıyoruz.
2. Üzerine yağ, tuz ve kontrollü şekilde unu ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Üzerini kapatıp 45 dk mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamuru iki parçaya ayırıp incelterek pide şeklini veriyoruz.
5. Yağlı kağıdın üzerine alıp üstünü kapatıp 15 dk daha mayalandırıyoruz.
6. Mayalanırken döküm tencere ve kapağını ayrı ayrı ocak üstünde 5-10 dk ısıtıyoruz.
7. Mayalana pidenin üzerine su ,yoğurt ve yumurta sarısı karışımından sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz.
8. Pideyi elimize ters şekilde alıp altını hafifçe ıslatıp tencerenin kapağına yerleştiriyoruz.
9. Kapağı tencereye kapatıp kısık ateşte kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Sonrasında kapağı ters çevirip birkaç dakika da altının kızarmasını sağlayabilirsiniz tencere üzerinde. Detaylı yapılış videosu da linkte.