Tencere Kebabı

Tencere Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, pul biber kara biber kimyon

Üzerine;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 domates
• 2 biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 2 yada 3 bardak su

Tencere Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma soğan maydanoz tuz ve baharatlar karıştırılır.
2. Patlıcanlar alacalı soyulur ve üstten patlıcanın dibine gelmeden kesikler atılır.
3. Patlıcan kesiklerinin arası kıyma ile doldurulur.
4. Tencereye sıvı yağ alınır domates ve biber irice doğranır ve bir iki dakika kavrulur.
5. Salça eklenir. Kıyma ile doldurduğumuz patlıcanlar dizilir ve kaynar su ilave edilir.
6. Patlıcanlar pişince servis edilir.