Tencerede İzmir Köfte

Tencerede İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için malzemeler;

• 400 gram dana kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 dilim bayat ekmek
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Sosu için malzemeler;

• 5 büyük domates
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 büyük patates 2’si acı 4 tane biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• En son üzerine 1 buçuk su bardağı su

Tencerede İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı akşamlar şimdi sizinle fırın kullanmak istemeyenler için harika bir tarifimi paylaşacağım

Öncelikle kıymamıza rendelenmiş soğanı suyunu sıkıp atıyoruz ufaladığımız ekmek kırıntısı baharatları ezilmiş sarımsağı tuzu ilave edip, iyice yoğuruyoruz, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun yuvarlak şekil veriyoruz, aşağıda resimlerde görebilirsiniz.
Daha sonra patatesleri soyup kalınca elma dilimi kesip kenara alalım yağı iyice kızdırıp önce patatesleri sonra köfteleri hafif kızartalım.
Sos için tencereye yağı alalım, kızartmadan kalan yağdan kullanabilirsiniz, lezzet verir salçaları ekleyip biraz kavuralım, doğranmış domatesi ekleyelim. 5-10 dakika pişirelim ocaktan alalım.
Tencereye bir patates bir köfte olacak şekilde dizelim, biberleri de ekleyip en son sosu ekleyip suyu da ilave edip suyunu çekinceye kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim, yapacaklara kolay gelsin. Afiyet şifa olsun :) :) :) :)