Tencerede Köy Ekmeği

Tencerede Köy Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Su bardağı Un (250 ml bardak)
• 1, 5 Su bardağı ılık su
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş mayanın yarısı veya 1 yemek kaşığı instant maya
• Hamuru toparlamak için en son 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Tencerede Köy Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir yoğurma kabına su ve mayayı koyup kaşıkla karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
3. En son üzerine 1 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyip hamuru toparlıyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru tezgaha alıp hamuru katlaya katlaya toparlıyoruz.
5. Döküm tencereye bolca un serpip hamuru içine yerleştirip kapağı kapalı olarak 30 dk mayalandırıyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzun üzerine un serpip bıçak ile tek derin bir çizik atalım.
7. Önceden ısıtılmış alt üst ayarındaki 250 derece fırında önce 20 dk kapağı kapalı şekilde pişirin.
8. Sonra tencerenin kapağını açıp fırını 200 dereceye düşürüp 15 dk üzeri kızarana kadar pişirin.
   Afiyet olsun😋

Not: Fırının en alt rafında pişiriyoruz.
Fırınımızın içine ufak bir fırın kasesiyle su koyuyoruz.
İsterseniz fırına girebilecek bir çelik tencerede de yapabilirsiniz içine yağlı kağıt sererek, yada hamuru ikiye bölerek tepside de yapabilirsiniz.