Tencerede Orman Kebabı

Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 1 tane rendelenmiş soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Biraz kıyılmış maydanoz
• 1’er çay kaşığı tuz biber, kekik, kimyon biberiye
• 3 tane orta boy küp doğranmış patates
• 2 tane yuvarlak doğranmış havuç
• 2 tane üçe bölünmüş sivri biber
• 2 tane halka kesilmiş domates

Kızartmak için:

• sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz (sosu için)
• Bir avuç haşlanmış bezelye

Tencerede Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Önce köfte malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurup misket büyüklüğünde yuvarlayalım, kızgın yağda sırasıyla patates havuç sivri biberi hafif kızartalım kağıt serilmiş tabağa alıp yağını çekmesini sağlayalım ayrı bir tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağı koyup köfteleri de rengi dönene kadar sallayarak kızartalım tabağa alalım köfteyi kızarttığımız yağa halka kesilmiş domatesleri koyup arkalı önlü hafif kızartalım. Sonra diğer kızaran malzemeleri üzerine yayıp bir tatlı kaşığı tuzu serpip bir avuç kadar da bezelyeyi koyalım suyunu da ilave edelim. Patatesler pişinceye kadar bekleyip servis edelim.