Tencerede Patlıcan Musakka

Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan (ben dondurucudan hazır kullandım)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Kıymalı Harcı İçin;

• 200 gram kıyma
• 2 adet soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet biber
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 bardak sıcak su

Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup, 1 parmak uzunluğunda kesip, vaktiniz varsa yarım saat tuzlu suda bekletin.
2. Kağıt havluyla kurulayıp, hafif kızartın ve hepsini tencerenin altına sıralayın.
3. Tüm malzemeleri doğrayın.
4. Tavaya sıvı yağ ve kıymayı alıp, biraz kavurun.
5. Sonra üzerine biber ve soğanı alıp, biraz daha kavurun.
6. Sarımsakları da ilave edip, kavurmaya devam edin.
7. Salçayı ekleyip karıştırın ve baharatları, tuzu, 1 bardak sıcak suyu ekleyin. Karıştırıp, suyunu çekene kadar pişirin.
8. Kıymayı tenceredeki patlıcanları üzerine eşit şekilde dökün.
9. Üzerine 1 su bardağı su ekleyin.
10. Kapağını kapatıp, 15-20 dakika pişmeye bırakın.
11. Biraz dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun.