Tencerede Patlıcan Musakka

Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 3 tane kapya biber
• 250 ml yazdan hazırlanmış domates
• 250 gram dana kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1,5 -2su bardağı arası su

Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları güzelce yıkayıp ister küp küp isterseniz halka şeklinde kesip tuzlu suda 20-25 dakika bekletelim.
2. Acı suyu çıksın diye bekliyoruz.
3. Bir su daha yıkayıp suyunu güzelce süzelim havlu ile kurulayıp kenara alalım.
4. Çok fazla yağ sıçraması olmasın diye kuruluyoruz.
5. Tavaya yağ koyup içine patlıcanları atıp kızartalım.
6. Tabağa havlu kağıt serelim fazla yağı çekmesi için üzerine koyalım.
7. Biberleri de kesip tavada kızardıktan sonra kenara alalım.
8. Aynı şekilde peçete koyup üzerine biberleri çıkaralım.
9. Tavaya kıymamızı alıp suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım.
10. Tavaya sıvı yağ döküp soğan sarımsağı ekleyip güzelce kavuralım.
11. Ardından biberleri ve domatesi ekleyip 5 dakika daha pişirelim.
12. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın domates suyunu çekince yarım bardak su ekleyin kaynayınca ocağı kapatalım.
13. Tencereye patlıcanları dizelim.
14. Üzerine kıymalı harcımızı dökelim.
15. 1. 5 su bardağı suyumuzu ekleyip orta ateşte 10- 15 dakika kontrollü pişirelim.Gerekirse yarım bardak su daha ekleyebilirsiniz.Yemeğimiz hazır 👍Afiyet olsun 🍴😉🤗.