Tencerede Tavuklu Patates Oturtması

Tencerede Tavuklu Patates Oturtması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo orta boy patates (kabuğu soyulup halka şekilde dilimlenecek )

Tavuklu içi için :

• 400 gr tavuk but ızgara (küp küp doğranacak )
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranacak )
• 3 adet yeşil biber(küçük doğranacak )
• 1 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranacak )
• 5 diş sarımsak (soyulup küçük doğranacak )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Yemeğin suyu için :

• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için :

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber
• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Tencerede Tavuklu Patates Oturtması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağı koyalım tavukları koyalım.
2. Tuz, karabiber ,pulbiber serpelim ,5 dk pişirelim.
3. Soğanı ,sarımsağı ekleyelim .
4. Kısık ateşte 2-3 dk daha pişirelim.
5. Domatesi, biberi ekleyelim karıştıralım.
6. Salçayı 2 yemek kaşığı su ile eritip ekleyelim bir 5 dk daha kısık ateşte pişirelim.
7. Diğer tarafta tencerenin dibini çok az zeytinyağı ile yağlayıp patatesleri dizelim.
8. Tavuklu içi pateteslerin üzerine yayalım ,yine kalan patetesleri üzerine bir kat daha dizelim.
9. Sıcak suyu, salçayı, tuzu, karıştıralım.
10. Üzerine gezdirerek yavaşçacık dökelim.
11. Tereeyağı parça parça koyalım, zeytinyağı gezdirerek dökelim .
12. Çok az pateteslere toz biber serpelim 5 dk orta ateşte fokurdayınca çok çok kısık ateşte 1 saat pişirelim.
13. Pişince üzerine ince kıyım maydanozu serpelim, afiyet olsun.