Tencerede Tavuklu Patatesli Karnıyarık (Muhteşem)

Tencerede Tavuklu Patatesli Karnıyarık (Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet tavuk but (Ben etli kısımlarını alıp, küçük küpler halinde kesip, buzluğa kaldırmıştım. Sizler dilerseniz 1 adet tavuk göğsü de kullanabilirsiniz)
• 1 adet orta boy patates (Küçük küp şeklinde doğranıp, kızartılır)
• 3 adet küçük soğan (Soğanlarım küçük olduğundan 3 adet koydum. Sizin soğanlarınız büyük ise 1 adet yeterli olacaktır)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı köri, kimyon, kekik, karabiber, pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kızartmak İçin;

• 5 adet patlıcan (Alacalı soyulup, tuzlu suda bekletilir)

Salçalı Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay bardağı su
• 2 silme çay kaşığı tuz

Tencerede Tavuklu Patatesli Karnıyarık (Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulur ve tuzlu suya bırakılır.
2. Ardından patates soyulur ve kızartma tenceresinde kızartılır.
3. Bir tavaya soğan ve sıvı yağ eklenir. 3-4 dakika soğan pişirilir.
4. Biraz pişen soğana tavuk koyulur. Suyunu salıp, içine çekinceye kadar pişirilir.
5. Pişen tavuğa kızaran patates ve baharatlar eklenir, karıştırılır. İç harcımız hazır :)
6. Tuzlu suda bekleyen patlıcanlar, peçete ile kurulanır ve kızarmaya bırakılır.
7. Kızaran patlıcanlar, yayvan tencereye dizilir ve ortadan bıçak ile açılır.
8. Açılan karın kısmına, yaptığımız harç eklenir.
9. Bir sos tavasına, sıvı yağ ve salça alınır.
10. Biraz karıştırılır ve hemen su ve tuz eklenir, kaynamaya bırakılır.
11. Kaynayan sos, karnıyarıkların üzerine gezdirilir.
12. Orta ateşte, iyice kaynayana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN ❤