Tepsi Böreği

Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 2 demet körpe ıspanak
• 1 adet soğan
• Lor peyniri yada kırık peynir
• Tuz
• Sıvı yağ

İç sosu;

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 su bardağı süt

Üzeri için sos;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkıyoruz.
2. Soğanımızı kavurup üzerine ıspanakları ve tuz ekliyoruz.
3. Suyunu çok salmadan ıspanaklar sönünce hemen alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuduktan sonra içerisine peynirimizi karıştırıyoruz, böylelikle iç harcımız hazırlanmış oluyor.
5. İç sos için bir kapta 1 yumurta 1 bardak süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
6. Yufkalarımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize 2 kat boş 1 kat ıspanak harcı olucak şekilde sırayla hazırlıyoruz.
7. Ispanak koyduğumuz kata sos sürmüyoruz.
8. En son katı serip üzerine yoğurt yumurta sarısı sıvı yağ karışımını sürüyoruz.
9. Son olarak çörek otu susam serpip 180°c fırında kontrollu kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.