Tepsi Boreği
Tepsi Boreği Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 tane yufka
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı soda(mineralwasser)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Beyaz ve kaşar peyniri karışımı maydanoz
Tepsi Boreği Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle belirteyim 3 yufka yazdım, yurt dışında satılan vakumlanmış hazır yufka. Orta boy bir tepsiyi margarinle yağlayalım. Sıvı malzemeleri yumurta ile bir kapta çırpalım. Bir yufkayı tepsiye serelim bir kepçe bu sostan dökelim. Sonra diğer yufkaları parçalayıp sosa batırıp çıkarıp kat kat serelim. Arasına peynir maydanoz karışımı döküp kalan yufkayı da parçalayarak sosa batırıp dizelim. En son kenarda sarkan yufkayı üzerine kapatıp kalan sosun hepsini üzerine dökelim. Dilimleyip üzerini kapatıp buzdolabının alt tarafına koyup sabaha kadar bekletelim. Sabah üzerine susam serpip 180 derecede yavaş yavaş pişirelim. Üzeri kızarınca fırından alıp biraz dinlendirip servis edelim afiyet olsun.
