Tepsi Böreği

Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

İç harcı için;

• 6-7 adet patates (haşlanmış)
• 250 gr yağlı peynir
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Kırmızı biber
• İsteğe göre baharat
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yufkaları islatmak için
• Yarım litreden fazla süt
• Sıvı yağ
• Ilık su

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Haşlanmış patatesleri rendeleyip peyniri ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Bir adet yufkamızın yarısını hazırladığımız sütlü sosla ıslatıyoruz diğer yarısını üzerine kapatıp aynı işlemi yapıyoruz. Uzun kısmından başlayarak patates harcımızı döküyoruz. Çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz. Yuvarlak tepsiye yuvarlak olacak şekilde sıralıyoruz. Hepsi bittikten sonra 1-2 saat buz dolabında bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otunu da serpiştirdikten sonra 200° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.