Tepsi Çöreği

Tepsi Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 5,5 -6 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ (Hamuru yoğurduktan sonra ilave edip tekrar yoğuracağız)

Üzerine

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

Üst malzemeleri

• 2 orta boy piyazlık doğranmış soğan
• 1 orta boy domates (dilerseniz çeri domateşte olabilir)
• 1 orta boy kapya biber (Halka halka doğranmış)
• Dilimlenmiş sucuk
• Siyah veya yeşil zeytin

Tepsi Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt, su, şeker ve mayayı alıp karıştıralım.
2. Üzerine yağ ve tuzu ilave edip tekrar karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Ben 5, 5 çay bardağı kullandım.
4. Hamur toparlandıktan sonra 1 yemek kaşığı oda ısısındaki tereyağı ilave edip hamura iyice yedirelim. İlk etapta hamur cıvık gibi gelebilir.
5. Yağı içine aldıkça hamur toparlanacaktır.
6. Hamurun üzerini kapatıp mayalandıralım.
7. Mayalanan hamuru yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak fırın tepsisine yerleştirelim.
8. Zeytinyağı, sarımsak ve kekiği karıştırıp hamurun üzerine de döküp elimizle hamuru tepsi boyutunda açalım.
9. Üzerine soğanı ekleyip hamurun üzerine yayıp üzerine elimizle biraz bastıralım.
10. Üzerine diğer malzemeleri dilediğimiz gibi ilave edelim. Yaklaşık 20 dakika tepsi mayası yapalım.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊.