Tepsi Kadayıf (Asla Yumuşamayan Bir Tarif)

Tepsi Kadayıf (Asla Yumuşamayan Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadayıf
• 2,5 su bardağı çekilmiş ceviz
• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 ince dilim limon

Tepsi Kadayıf (Asla Yumuşamayan Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba ☀️.

1. Öncelikle şerbetini kaynatarak başla, şeker ve suyu tencereye alıp iyice karıştır.
2. 1 dilim limonu içine sık ve kabuğuyla birlikte tencereye atın.
3. Kaynamaya başladıktan 15dk sonra altını kapat soğumaya bırakın.
4. Tereyağı uygun kaba alıp güzelce erit ve içine sıvılaşı ekle ılımaya bırakın.
5. Kadayıfı göz kararı 2 ye böl, yarısını tiftikleyerek tepsiye yerleştirin.
6. Üzerine cevizi serin ve diğer kalan kadayıfı da tiftikleyerek ceviz gözükmeyecek şekilde kadayıfı yerleştirin.
7. Heryerini gelecek şekilde yağı gezdirin.
8. 180 derece alt üstü fısında üzeri kızarana dek pişir ve ters çevirecek tekrar alt kısmını da kızarana dek pişirin.
9. İlk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini dökün 1 saat dinlensin.

Afiyetler diliyorum.