Tepsi Kadayıfı

Tepsi Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çekilmiş ceviz

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Tepsi Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz toz şeker ve suyu tencereye koyup 5 dk kaynatıyoruz limon damlatıp 15 dk daha kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
2. Tereyağını eritip içine sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz daha sonra yarım kilo kadayıfımızı geniş bir tepsiye alıyoruz üzerine yağın tamamını döküyoruz. Elimizle bütün kadayıflar yağlanana kadar karıştırıyoruz.
3. Küçük tepsi veya borcama kadayıfın yarısını koyuyoruz. Zemini tamamen kaplayacak şekilde yerleştirip elimizle bastırarak düzeltiyoruz.
4. Her tarafına gelecek şekilde bolca ceviz içi döküyoruz onun üzerine kalan kadayıfı koyup yine her yeri kaplayacak şekil de yerleştirip elimizle bastırarak düzeltiyoruz.
5. 180 derece fırında yarım alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçinde soğumuş olan şerbetimizin tamamını eşit şekilde döküyoruz düğümleyerek servis yapıyoruz. İster dondurma isterseniz kaymakla da servis edebilirsiniz afiyet olsun