Tepsi Köfte

Tepsi Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 1 kg kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 2 su bardağı bayat ekmek içi
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı biber
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça

Tepsiye dizmek için ;

• 5 adet patlıcan
• 5-8 adet patates

Tepsi Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıyma harcımızı hazırlayalım.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
3. Ekmek içinizi ufalayın veya bir robottan çekin.
4. Daha sonra bunları kıymanızın içine koyup karıştırın baharatlarınızı ( tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ) ekleyin .
5. Maydanozlarınızı ince ince doğrayıp  ekleyin tekrar karıştırın.
6. Eğer köfteniz çok yumuşak olursa biraz daha ekmek içi ekleyin biraz sert bi köfte harcı elde etmemiz gerekiyor .
7. Ardından  köftelerinize elinizle şekil verip bir tabağa alın.
8. Patlıcanlarınızı alacalı soyup çok da kalın olmayacak şekilde kesin.
9. Patateslerinizi soyup doğrayın ( yuvarlak olacak şekilde ) patlıcan ve patateslerinizi baharatlarla ( tuz karabiber kekik ) harmanlayın.
10. Tepsinize bir köfte bir patlıcan bir patates olacak şekilde sıralamaya başlayın.
11. Tepsinizi doldurunca salçalı bir su yapıp üzerine gezdirin, yaklaşık 2 kase olabilir bu suyunuz.
12. 200 derece ısıttığınız fırınınızda 25-30 dakika kadar pişirin.
13. ( eğer ölçünüzü küçültmek isterseniz malzemeleri yarıya düşürerek de yapabilirsiniz )
14. Şimdiden afiyet olsun.