Tepsi Kömbe

Tepsi Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2,5-3 bardak un

İç Harcı ;

• 1 tavuk göğsü
• 1 adet  kuru soğan
• Zeytinyağı
• Tuz karabiber
• Pul biber

Üstüne ;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tepsi Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım ve hamur mayalanırken iç harcımızı pişirelim
2. Unu yavaş yavaş ekleyin hamur çok katı olmasın ele yapışmayan bir hamur olsun
3. Un hariç malzemeleri bir kaba alın karıştırın ve unu bardak bardak kontrollü ekleyin. Ağzını kapatın ve bir saat mayalanmasına izin verin.
4. Bu arada çok ufak doğradığınız soğanı zeytinyağında çevirin ve ardından yine çok ufak doğradığınız tavuk göğsünü ekleyip kavruluncaya kadar pişirin.
5. Tavuklar nar gibi kavrulunca tüm istediğiniz baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
6. Büyük dikdörtgen borcama yağlı kağıt serin ve hamuru iki eşit parçaya bölün.
7. İlk parçayı açın tepsiye yerleştirin üstünü çatalla delin ki çok şişmesin.
8. Sonra iç harcı her yerine yayın ve ikinci hamur parçasını da aynı şekilde açıp üstünü kapatın.
9. İstediğiniz şekilde dilimleyin ve yumurtayla zeytinyağını karıştırıp üstüne sürün
10. Bu şekilde tepside yarım saat dinlendirin ve en son olarak 190 derecede üstü kızarana dek pişirin.

İşte kömbeniz servise hazır. Afiyet olsun.