Tepsi Pizza

Tepsi Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1.paket instant maya
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5-5, 5 su bardağı un (Unu kontrollü ekleyelim)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça (Tepeleme)
• 1/2 (yarım) su bardağından fazla su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kekik, kırmızı toz biber, az karabiber

Üzerine ;

• 2 kase kaşar peyniri
• Sucuk, siyah zeytin, yeşil zeytin, mini domates, mısır

Tepsi Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bir kapta su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dk. Bekletiyoruz.
2. Ardından zeytinyağı, yumurta tuz ve unu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.
4. Bu esnada üzerine ekleyeceğimiz malzemeleri ve sosunu hazırlıyoruz.
5. Sosu için;salça, zeytinyağı, su ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
6. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup 2 ye bölüp tepsi ebadında açıyoruz.
7. Tepsiye yağlı kağıt koyup hamuru üzerine koyuyoruz (oklava yardımıyla)
8. Sosu fırçayla hamurun her tarafına sürüyoruz.
9. Ardından üzerine koyacağımız malzemeleri sırayla yerleştiriyoruz.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.
11. Fırından çıkarmadan 5 dk. öncesinde kaşar peyniri serpip eriyinceye kadar bekletiyoruz. 180 derecede pişirdik.