Tepsi Poğaça

Tepsi Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 6 su bardağı un

İçi için;

• 1 kase peynir
• 1 tutam kıyılmış dereotu

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Haşhaş

Tepsi Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, ılık su, maya, yumurta, sıvı yağ, şeker ve tuz bir kaba alıp iyice çırpılır şeker ve maya erisin iyice.
2. Üzerine yavaş yavaş un eklenilerek iyice yoğrulur, streç film ve bez ile sararak 1 saat mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamuru 1 metre uzun şerit 1 karış genişlikte eliniz açın.
4. 1 tarafa bıçak ile 1 parmak aralıkta çizikler atın, diğer tarafada peynir dizerek rulo halinde kapatın.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye düzgünce alarak üzerine yumurta sarısı sürülür, haşhaş serpilip ısıtılmış fırında iyice kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.