Tepsi Poğaçası

Tepsi Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı dolu toz maya
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta(Sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 küp şeker
• Yaklaşık 3 su bardağı un

Açmak için

• Yarım çorba kasesi sıvı yağ

İçine

• Peynir
• Maydanoz

Tepsi Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, şeker ve maya karıştırılır. Çözüldükten sonra yumurta sarısı hariç tüm malzemeler karıştırılır. 40 dakika mayalanır.
2. Mayalanan hamur 10 bezeye ayrılır.
3. Sıvı yağ ile yağlanan tezgahta her bir beze yine parmak uçları yağlanarak kolayca pasta tabağı boyutunda açılır. 5 beze arası çok az yağlanarak üst üste konulur.
4. Yufka büyüklüğünde açılıncaya kadar sıvı yağ yardımıyla parmak ucuyla hamur tezgaha yayılır.
5. Araya harç konulur. Ardından katmer gibi katlanır. Resimlerde görüldüğü üzere her bir kat yağlanıp üzerine harç konulur.
6. Diğer bezede ayni işlemden geçirilir. Bu iki beze üst üste konulur be kare tepsi boyutunda açılır. Yağlı kağıt serili tepsiye konulur.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
8. 180 derece ısıda üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirilir.
   Afiyet olsun