Tepsi Poğaçası

Tepsi Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 25 gram yumuşamış tereyağı (1 yk dan az fazla)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 3 buçuk-4 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml. )
• 1 kase lor peyniri
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta sarısı
• Susam

Tepsi Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Poğaçaları tek tek şekillendirmekle uğraşmak istemediğiniz veya şekillendirmeye vakit bulamadığınız zamanlarda, bu şekilde yapabilirsiniz.

1. Hamur yoğurulur ve iki katına çıkana kadar mayalandırdırılır.
2. Hamur mayalanınca tekrardan çok az yoğrularak gazı alınır ve iki eşit parçaya bölünerek beze yapılır.
3. Bezelerden ilki merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açılır.
4. Açılan hamur yağlanmış yuvarlak borcam tepsi veya aynı boyutlarda yuvarlak fırın tepsisi içerisine yerleştirilir.
5. Hamurun üzerine iç harcı serpiştirilir.
6. Daha sonra diğer bezede aynı ölçülerde açılarak iç harcının üzerine kapatılır ve kenarlarına parmak uçları ile hafifçe bastırılır .
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında, altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.