Tepsi Poğaçası

Tepsi Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Tepsi poğaçası(büyük yuvarlak borcam için)

• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz maya (silme)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 su bardağı un(silme)

İçine koymak için;

• Ufalanmış peynir
• İnce kıyılmış maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı(beyazını hamura koyabilirsiniz)
• Susam ve çörek otu

Hazırlanışı

1. Su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp beş dakika kadar kabartıyoruz.
2. Sıvı malzemeleri de katıp tel çırpıcıyla çırpıyoruz. Ununu da katıp iyice karıştırıyoruz.
3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
4. Hamurun ağzını kapatıp bir saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
5. Borcamı ya da fırın tepsisini yağlayıp ikiye böldüğümüz hamurun birisini yayıp üzerine peynirli harcı koyuyoruz.
6. Diğer hamuru da üstüne kapatıyoruz. Yumurta sarısını üzerine sürüyoruz.
7. Çörek otu ve susam serpip üstünü örtüp yarım saat tepsi mayasını al almasını bekliyoruz.
8. İyice kabaran poğaçamızı önceden 200 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz.