Tepsi Poğaçası

Tepsi Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 inin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Tuz, karabiber, pul biber
• Sıvıyağ

Tepsi Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayıp az sıvı yağ da kavurun.
2. Kıymayı ekleyip biraz daha kavurup küçük küçük doğranmış biberleri ve patlıcanı ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Baharatları ilave edip karıştırın.
4. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri geniş bir kapta karıştırın.
6. Kabartma tozunu ve azar azar un ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
7. Hamuru biri diğerinden biraz büyük olacak şekilde iki parçaya bölün.
8. Büyük parçayı biraz unlayıp tepsinizin büyüklüğünde merdane yardımıyla açın.
9. Tepsiye yerleştirip üzerine harç malzemesini her yerine eşit gelecek şekilde koyun.
10. İkinci bezeyi de açıp harcın üzerine yerleştirip altta kalan hamurun kenarlarını üstekinin üzerine kıvırıp pile pile kapatın.
11. Üzerini çatalla birkaç yerinden delikler açın.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp isterseniz çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun 🤗.