Tepside Çıtır Börek (Garanti)

Tepside Çıtır Börek (Garanti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Arasına koymak için peynir veya kıyma

Sos için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı  sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke

En üstüne;

• 1 şişe soda
• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu

Tepside Çıtır Börek (Garanti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsinim tabanına sıvı yağ sürülür.  İlk yufka taşmadan kenarlardan serilir
2. Arasına yoğurt, sirke, yağ ,karışımı sürülür.
3. 2. yufkaya da aynı işlem yapılır.
4. 3. yufkanın yarısı serilir üstüne kıyma veya peynirli harcı konulur.
5. Kalan 3. Yufkanın diğer yarısı serilir ve sos sürülür.
6. 4. Yufka ya da aynı işlem yapılır.
7. 5. Yufka serilir fazlası en alta doğru katlanır yüzeyi pürüzsüz yapılır.
8. Kalan sos sürülür ve dilimlenir.
9. Üzerine soda dökülür 20 dk beklenir ve yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpilir.
10. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Sıcakken çıtırlığı çok güzel.

Sıcakken sofra bezine ters çevirirseniz buharını attığından soğuyunca da çıtır kalıyor. Nefis çıtır börek hazır. AFİYET OLSUN.